Una asociación de expertos cubanos en habanos y turismo está en proceso de inscripción a partir de reuniones conocidas desde hace meses como “El Balcón del Habano”, señaló hoy un comunicado de esa entidad.

Organizado por el Hotel Presidente de la capital cubana, El Balcón sigue el objetivo de examinar cada mes en una reunión las combinaciones más ideales entre puros, gastronomía y bebidas, con la finalidad de proponerlas al sistema de turismo del país.

Ese análisis lleva el deseo de un más fuerte desarrollo profesional de sus integrantes, por lo general sommeliers, cantineros, artistas, directivos del turismo y periodistas especializados.

A estas citas, no sólo acuden los expertos locales, sino también delegados cubanos en el extranjero y especialistas de otras naciones de visita en la Isla o representantes de firmas del sector, explicó su animador principal, el maitre de hotel José Luis Calderón.

En la reunión de agosto, cuando se presentó el proyecto de asociación, estuvieron presentes la directora del Museo del Tabaco de La Habana Vieja, Zoe Nocedo, y el presidente del Club de Sommeliers de Cuba, Yamir Pelegrino, entre otros especialistas de renombre.

También asistieron representantes de las bodegas españolas de vinos Sardá, de la Asociación Cubana de Cantineros y ganadores de premios en competiciones relacionadas con el sector.

Esa asociación de fumadores de habanos está ahora en trámites oficiales de aprobación por las autoridades competentes y prevé para el 28 de agosto un encuentro, como parte de la XII Competencia Panamericana de Cantineros que se organizará en Cuba en la última semana de este mes.

Cuba tiene un fuerte equipo de profesionales del turismo sobre todo vinculados a la gastronomía en hoteles y restaurantes con galardones a nivel global y reconocimientos en escuelas renombradas de Europa.

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